要在Ubuntu上开启MySQL的慢查询日志，可以按照以下步骤进行：

进入MySQL的配置文件目录，通常位于/etc/mysql/mysql.conf.d/。

打开mysqld.cnf文件，可以使用sudo nano /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf命令打开。

在文件中找到或添加以下配置项：

slow_query_log = 1long_query_time = 1slow_query_log_file = /var/log/mysql/mysql-slow.log

slow_query_log = 1 表示开启慢查询日志。long_query_time = 1 表示超过1秒的查询会被记录在慢查询日志中，可以根据需要进行调整。slow_query_log_file = /var/log/mysql/mysql-slow.log 表示慢查询日志的输出文件路径，可以根据需要进行调整。

保存并关闭文件，然后重启MySQL服务以使配置生效，可以使用sudo systemctl restart mysql命令重启MySQL服务。

完成以上步骤后，MySQL的慢查询日志就会开始记录查询时间超过设定阈值的查询语句，可以通过查看/var/log/mysql/mysql-slow.log文件来查看慢查询日志。