小程序API与服务器交互流程通常包括以下步骤：

小程序发起请求：小程序向服务器发起请求，请求数据或操作。

服务器接收请求：服务器接收到小程序发起的请求。

服务器处理请求：服务器根据请求的内容，进行相应的数据处理或操作。

服务器返回数据：服务器处理完请求后，将结果数据返回给小程序。

小程序接收数据：小程序接收到服务器返回的数据。

小程序处理数据：小程序根据服务器返回的数据，进行相应的展示或操作。

交互完成：小程序与服务器的交互流程完成，用户可以看到相应的数据或操作结果。

在这个过程中，小程序与服务器之间通过网络进行数据传输，通常使用HTTP协议进行通信。小程序可以使用各种方式发起请求，如通过内置的wx.request方法或第三方库。服务器端通常会提供API接口，接收并处理小程序发起的请求，并返回相应的数据。