在更新SQL数据时，可以通过以下几种方式来保证数据的一致性：

使用事务：将更新操作包裹在事务中，确保所有操作要么全部成功，要么全部失败。如果更新过程中出现错误，可以回滚事务并撤销之前的操作，保持数据一致性。

使用锁机制：在更新数据时，可以使用锁来防止其他用户同时对同一条数据进行修改，避免出现数据冲突和不一致情况。

使用触发器：在更新操作前后触发某些动作或规则，可以在更新数据时进行额外的验证和处理，确保数据的一致性。

使用约束条件：在数据库表中设置约束条件，如唯一约束、外键约束等，可以限制数据的插入和更新，确保数据的完整性和一致性。

定期进行数据校验和修复：定期对数据库进行数据校验和修复，及时发现和修复数据不一致的情况，保持数据的一致性。

通过以上方法，可以有效地保证在更新SQL数据时的一致性。