在创建表的过程中，可以通过以下方法进行SQL调优：

使用合适的数据类型：选择最合适的数据类型可以节省存储空间并提高性能。例如，使用INT代替VARCHAR来存储数字类型的数据。

设定合适的字段长度：避免使用过长的字段长度，只使用足够的长度来存储数据。

添加索引：根据表的查询需求，添加合适的索引可以提高查询性能。

正确使用主键和外键：正确定义主键和外键可以提高数据的完整性，并提高数据访问的效率。

避免使用过多的约束：过多的约束会降低性能，只在必要的字段上添加约束。

分割表：如果表过大，可以考虑将表分割成更小的表，以提高查询性能。

定期清理无用数据：定期清理无用数据可以减少数据量，提高查询性能。