是的，撤销MySQL中的字段删除操作是可能的，具体取决于你之前是否采取了相应的备份或事务控制措施。以下是撤销删除字段操作的方法：

使用撤销语句

- 在执行删除字段操作后，立即执行 `ROLLBACK;` 语句可以撤销删除操作，还原到之前的状态。

使用事务

- 在删除字段之前，将其包装在MySQL事务中。如果需要撤销，只需执行 `ROLLBACK;` 语句来回滚事务。

使用备份恢复

- 如果你之前有数据备份，可以从备份文件中恢复数据，以回滚删除操作。

注意事项

- 在进行任何删除操作之前，建议先备份数据库以防止数据丢失。

- 使用事务可以提供更灵活的数据管理，允许你在操作过程中随时回滚。

- 定期备份是防止数据丢失的重要措施。

通过上述方法，你可以有效地撤销MySQL中的字段删除操作，保护你的数据安全。