搭建网站的工具有很多种，主要取决于您想要搭建的网站的类型和需求。以下是一些常用的工具：

WordPress：WordPress是一个免费的开源网站建设工具，可以快速搭建各种类型的网站，包括个人博客、商务网站、新闻网站等。

Joomla：Joomla也是一个免费的开源网站建设工具，适用于中小型企业的网站建设，具有丰富的模板和插件。

Drupal：Drupal是另一个开源的网站建设工具，适用于复杂的网站需求，如社交网络、电子商务网站等。

HTML/CSS/JavaScript：如果您有编程基础，也可以使用HTML、CSS和JavaScript等前端技术来搭建网站，这样可以更加灵活地控制网站的外观和功能。

无论您选择哪种工具，都可以在香港VPS上搭建并运行，只需根据自己的需求选择适合的工具和技术。