服务器和VPS（虚拟专用服务器）的特点如下：

1.服务器是一种物理设备，通常用于存储和处理数据，为用户提供各种服务。VPS是一种虚拟化技术，通过在物理服务器上创建虚拟专用服务器来提供服务。

2.服务器具有更强大的硬件资源和性能，适用于大型企业和组织。VPS通常具有较小的硬件资源，适用于个人用户或小型企业。

3.服务器通常需要专业人员管理和维护，而VPS可以由用户自己管理和配置。

4.服务器通常具有更高的价格和更复杂的设置过程，而VPS通常更便宜和更容易设置。

5.服务器通常具有较长的使用寿命和更高的稳定性，而VPS可能会受到物理服务器的影响。

6.服务器可以提供更高级的功能和服务，如云计算、托管服务等。VPS通常只提供基本的网络服务和存储功能。