香港不用备案主机建站的优势包括：

1. 无需等待备案审批：在中国大陆建站需要进行备案审批，需要等待审批时间较长，而在香港不需要备案，可以立即搭建网站并上线运营。

2. 自由度更高：在香港建站不受中国大陆审查的限制，可以更加自由地制定网站内容和运营模式，不受限于政策和法规。

3. 稳定性更高：香港的网络环境和服务器质量较高，稳定性更好，能够提供更好的访问速度和用户体验。

4. 更广泛的国际市场：香港作为国际化城市，建站在香港可以更容易地面向全球各个国家和地区的用户，拓展更广泛的国际市场。

总体来说，香港不用备案主机建站具有更高的自由度、稳定性和国际化优势，适合有全球视野和定位的企业和个人选择。