在SQL中，可以使用CAST函数或者CONVERT函数将字符串转换为数字类型。具体方法如下：

使用CAST函数：

SELECT CAST('123' AS INT)

使用CONVERT函数：

SELECT CONVERT(INT, '123')

上述代码将字符串’123’转换为整数类型。你也可以将字符串转换为其他数字类型，比如FLOAT、DECIMAL等，只需要替换相应的数据类型即可。