广东服务器租用保障数据安全的方法有以下几点：

1. 数据加密：确保数据在传输和存储过程中进行加密，防止数据被窃取或篡改。

2. 防火墙设置：配置防火墙对网络流量进行过滤和监控，防止恶意攻击和未经授权的访问。

3. 定期备份：定期对服务器数据进行备份，并将备份数据存储在安全的地方，以防止数据丢失。

4. 安全认证：采用严格的身份验证机制，确保只有经过授权的用户可以访问服务器数据。

5. 安全更新：定期更新服务器系统和软件程序，确保及时修复安全漏洞，提高系统的安全性。

6. 监控和报警：建立监控系统，对服务器的运行状态进行实时监测，并设置报警机制，及时发现并解决潜在的安全问题。

通过以上方法综合保障数据在广东服务器租用过程中的安全性，确保用户的数据得到有效的保护。