要更改MySQL表中某个字段的数据类型，可以使用ALTER TABLE语句，具体步骤如下：

打开MySQL命令行客户端或者使用可视化工具连接到MySQL数据库。

使用以下语法来更改字段的数据类型：

ALTER TABLE table_name MODIFY column_name new_data_type;

其中，table_name是要更改的表的名称，column_name是要更改数据类型的字段名，new_data_type是要更改的新数据类型。

例如，要将表中的字段age的数据类型从INT更改为VARCHAR，可以使用以下命令：

ALTER TABLE students MODIFY age VARCHAR(10);

执行上述ALTER TABLE语句，即可成功更改字段的数据类型。

请注意，更改字段的数据类型可能会导致数据丢失或格式错误，因此在执行更改操作之前，请确保备份数据或谨慎操作。