国外免费VPS不稳定的原因可能包括以下几点：

1.资源限制：免费VPS通常会限制资源，如CPU、内存、带宽等，导致在使用高资源需求的应用或服务时出现性能不稳定的情况。

2.服务器负载高：免费VPS服务提供商往往会在同一台服务器上托管大量用户，导致服务器负载高，从而影响VPS的稳定性。

3.网络连接不稳定：部分免费VPS服务提供商可能使用廉价的网络连接或托管商，导致网络延迟高、丢包率高等问题，影响VPS的稳定性。

4.技术支持不足：免费VPS服务提供商可能不提供足够的技术支持，导致在出现问题时无法及时解决，从而影响VPS的稳定性。

综上所述，国外免费VPS不稳定的原因主要是由于资源限制、服务器负载高、网络连接不稳定和技术支持不足等因素造成的。因此，在选择VPS服务时，建议根据自身需求和预算考虑，选择稳定可靠的付费VPS服务提供商。