要将 MySQL 数据库中的 BLOB 类型字段转换为字符串，可以使用 MySQL 中的 CAST() 函数将 BLOB 类型字段转换为字符串类型。以下是一个示例代码：

SELECT CAST(blob_field AS CHAR) AS string_field FROM table_name;

在上面的代码中，blob_field 是 BLOB 类型的字段，table_name 是包含该字段的表名。通过 CAST(blob_field AS CHAR) 将 BLOB 类型的字段转换为字符串类型，并将其命名为 string_field。

请注意，使用 CAST() 函数将 BLOB 类型字段转换为字符串类型时，需要确保 BLOB 类型字段实际上是存储的文本数据，否则转换可能会导致数据丢失或不正确。