要更新多个字段，在MySQL中可以使用UPDATE语句，并在SET子句中指定要更新的字段和它们的新值。语法如下：

UPDATE 表名 SET 字段1 = 值1, 字段2 = 值2, ... WHERE 条件

例如，假设有一个名为"students"的表，包含字段"id"、“name"和"age”，现在要更新id为1的学生的姓名和年龄，可以执行以下SQL语句：

UPDATE students SET name = 'Alice', age = 20 WHERE id = 1;

这样就会将id为1的学生的姓名更新为"Alice"，年龄更新为20。需要注意的是，更新操作会根据WHERE子句中的条件来确定要更新哪些记录，如果没有WHERE子句，则会更新表中的所有记录。因此，在更新多个字段时，一定要确保WHERE子句的条件是准确的，以免更新错误的记录。