要预防勒索病毒，香港云VPS主机可以采取以下措施：

定期备份数据：定期备份重要数据是最基本的预防措施之一，可以在遭受勒索病毒攻击时迅速恢复数据。

安装杀毒软件和防火墙：确保在VPS主机上安装强大的杀毒软件和防火墙，及时检测和阻止勒索病毒的入侵。

更新系统和软件：及时更新操作系统和软件补丁，以修复安全漏洞，减少被攻击的风险。

避免点击可疑链接和附件：提醒用户避免点击可疑的链接和附件，以防止勒索病毒通过电子邮件等途径传播。

设置权限和访问控制：限制用户的权限和访问控制，避免未经授权的用户对系统进行修改或删除操作。

通过以上措施，可以有效预防勒索病毒对香港云VPS主机的攻击，保护数据安全和系统稳定。