选择合适的香港云VPS主机时，可以考虑以下几个因素：

价格：首先要考虑主机的价格是否符合自己的预算，同时也要注意价格与性能的比较，确保性价比合适。

性能：主机的性能包括CPU、内存、存储等方面，要根据自己网站或应用的需求来选择合适的配置。

稳定性：主机的稳定性是非常重要的，要选择有良好口碑和稳定运行的云主机服务商。

带宽：带宽是影响网站访问速度的重要因素，要选择有足够带宽的主机，确保网站访问速度流畅。

技术支持：选择有优质技术支持的主机服务商，确保在遇到问题时能够及时得到解决。

数据中心位置：如果目标用户主要在香港地区，选择香港的云主机可以提供更快的访问速度。

综合以上几个因素，可以选择适合自己需求的香港云VPS主机服务商。