在MySQL中，拆分字符串可以使用SUBSTRING_INDEX函数来实现。该函数可以根据指定的分隔符将字符串分割成多个部分，并返回指定部分的结果。

下面是SUBSTRING_INDEX函数的语法：

SUBSTRING_INDEX(str, delim, count)

其中，str是要拆分的字符串，delim是分隔符，count是要返回的部分的位置。

例如，如果我们有一个字符串"hello,world,foo,bar"，我们想要返回第二个逗号分隔的部分，可以使用以下查询：

SELECT SUBSTRING_INDEX('hello,world,foo,bar', ',', 2);

这将返回"hello,world"。

另外，如果要返回最后一个逗号分隔的部分，可以将count参数设置为-1，例如：

SELECT SUBSTRING_INDEX('hello,world,foo,bar', ',', -1);

这将返回"bar"。