轻量云服务器的性能取决于其配置，包括CPU、内存、存储等。一般来说，一台轻量云服务器可以搭建多个小型网站，具体数量取决于网站的访问量、内容以及服务器的性能。

如果是简单的静态网站或者小型的动态网站，一台轻量云服务器通常可以搭建数十个甚至更多的网站。但如果是高访问量的网站或者需要较大计算资源的网站，可能一台轻量云服务器只能搭建一个或者少数几个网站。

因此，在选择轻量云服务器时，需要根据自己的需求和预期的网站数量来选择合适的服务器配置。如果需要搭建多个网站，建议选择性能较高的轻量云服务器或者考虑使用多台服务器进行负载均衡。