在C语言中加密字符通常需要以下步骤：

选择加密算法：确定使用哪种加密算法，如Caesar密码、DES、AES等。

实现加密函数：根据选择的加密算法，编写相应的加密函数来实现对字符的加密操作。

处理输入：将待加密的字符输入到加密函数中进行加密操作。

处理输出：将加密后的字符输出到屏幕或文件中，或者返回给调用者。

解密（可选）：如果需要解密字符，可以编写相应的解密函数来实现解密操作。

测试：对加密函数进行测试，确保加密结果正确并符合预期。

需要注意的是，在实际应用中，加密算法的选择、数据处理和安全性等问题都需要仔细考虑，以保证加密操作的有效性和安全性。