在C语言中，使用socket进行数据加密主要可以通过SSL/TLS协议来实现，因为它们提供了数据加密和身份验证的功能。以下是使用SSL/TLS协议进行数据加密的基本步骤：

生成密钥和证书：首先需要生成一对公钥和私钥，并使用它们来创建一个自签名的证书。这些密钥和证书将用于SSL/TLS握手过程。创建SSL上下文：在C语言中，可以使用SSL库（如OpenSSL）来创建一个SSL上下文对象。这个对象将用于管理SSL/TLS连接的所有方面。设置SSL选项：可以使用SSL_CTX_set_options函数来设置SSL上下文的选项，例如启用加密套件、设置协议版本等。创建socket连接：使用socket函数创建一个TCP socket连接。进行SSL/TLS握手：使用SSL_connect函数来进行SSL/TLS握手。在这个过程中，客户端和服务器将交换密钥和证书，并协商加密参数。发送和接收数据：一旦握手完成，就可以使用SSL_write和SSL_read函数来发送和接收加密的数据。这些函数将使用SSL上下文对象中的密钥和证书来加密和解密数据。

需要注意的是，以上步骤仅提供了一个基本的指南，实际实现可能会更复杂。此外，在使用SSL/TLS时还需要注意一些安全方面的问题，例如证书验证、密钥管理等。

另外，如果你只是想在应用层对数据进行加密，而不是在传输层进行加密，那么你可以使用对称加密算法（如AES）来加密数据。在这种情况下，你需要在客户端和服务器之间共享一个密钥，并使用该密钥来加密和解密数据。但是，这种方法需要额外的密钥管理和分发机制，并且可能不适用于所有场景。

总之，如果你想在C语言中使用socket进行数据加密，建议使用SSL/TLS协议来实现，因为它提供了更强大和安全的加密功能。