在Oracle数据库中，nvarchar是一种Unicode类型的字符集，可以用来存储中文等多字节字符。在数据库中进行数据抽取时，nvarchar非常常见，下面本文将对nvarchar在Oracle数据库中的抽取进行详细介绍。

在Oracle数据库中，可以使用SQL语句进行nvarchar的抽取。以下是一个示例：

SELECT nvarchar_columnFROM table_name;

其中，nvarchar_column是要进行抽取的nvarchar类型的列名，table_name是表名。执行该SQL语句即可将指定列中的nvarchar数据抽取出来。

当然，在进行数据抽取时，我们还可以使用条件进行筛选。例如，只抽取nvarchar_column列中值为“北京”的数据，可以使用以下SQL语句：

SELECT nvarchar_columnFROM table_nameWHERE nvarchar_column = '北京';

除了SQL语句外，我们还可以使用Oracle数据抽取工具进行nvarchar的抽取。其中，Data Pump是Oracle推出的一种数据抽取工具，可以方便地将特定的表或数据导出到文件中。

以下是使用Data Pump进行nvarchar抽取的示例：

expdp “username”/”password”@”service” DIRECTORY=dump_dir DUMPFILE=dumpfile.dmp LOGFILE=logfile.log TABLES=table_name QUERY=”nvarchar_column like ‘广州%'”;

该命令会将表table_name中nvarchar_column列中值以“广州”开头的数据导出到dumpfile.dmp文件中。其中，“username”和“password”分别是数据库的用户名和密码，“service”是数据库链接服务名，“dump_dir”是导出文件的目录，“logfile.log”是日志文件名。

综上，nvarchar在Oracle数据库中的抽取可以使用SQL语句或Oracle工具进行，用户可以根据自己的需求和习惯选择适合的方式。