要在Docker容器中挂载单个文件，可以使用-v参数。以下是一个示例命令：

docker run -v /path/to/host/file:/path/in/container/file image_name

在这个命令中，-v /path/to/host/file:/path/in/container/file参数指定了要挂载的文件。/path/to/host/file是主机上的文件路径，/path/in/container/file是容器中的文件路径。当容器启动时，指定的文件将被挂载到容器中。

请注意，挂载的文件必须存在于主机上。如果要在容器中创建一个新文件，可以在启动容器时执行相应的命令来创建文件。