要在Docker容器中部署Spring Boot应用程序并打印日志，可以按照以下步骤进行操作：

创建一个Spring Boot应用程序，并在应用程序中添加一些日志输出，例如使用logback或者log4j2等日志框架。在应用程序中配置日志级别和日志输出格式。编写Dockerfile文件来构建Docker镜像。一个简单的Dockerfile示例如下：

# 使用OpenJDK 11作为基础镜像FROM openjdk:11# 设置工作目录WORKDIR /app# 复制编译好的Spring Boot应用程序jar包到容器中COPY target/my-spring-boot-app.jar /app# 运行Spring Boot应用程序CMD ["java", "-jar", "my-spring-boot-app.jar"]

构建Docker镜像。在应用程序代码目录下执行以下命令：

docker build -t my-spring-boot-app .

运行Docker容器。执行以下命令：

docker run -d --name my-spring-boot-container my-spring-boot-app

查看容器日志。执行以下命令：

docker logs my-spring-boot-container

通过以上步骤，你就可以在Docker容器中部署Spring Boot应用程序并查看应用程序的日志输出了。如果需要更多高级的日志管理功能，可以考虑使用ELK Stack等日志管理工具来对日志进行收集和分析。