Docker是一个开源的容器化平台，可以帮助开发人员将应用程序及其依赖项打包到一个独立的容器中，提供了一种轻量级、可移植和自包含的部署方式。通过利用Docker，可以轻松重构旧有的应用程序，使其更加易于部署、管理和扩展。

以下是利用Docker重构旧有应用的步骤：

确认旧有应用的依赖项和配置：首先需要对旧有应用的依赖项和配置进行分析，确保能够正确地打包到Docker容器中。

创建Dockerfile：根据旧有应用的需要，编写一个Dockerfile文件，用于定义如何构建Docker容器。在Dockerfile中，可以指定需要安装的软件包、设置环境变量、暴露端口等。

构建Docker镜像：使用Docker命令构建Docker镜像，将旧有应用打包到容器中。可以通过Dockerfile中的指令来构建镜像，例如使用docker build命令。

运行Docker容器：使用docker run命令来启动Docker容器，并将旧有应用运行起来。可以通过指定端口映射、挂载数据卷等方式来配置容器。

部署和管理Docker容器：通过Docker提供的管理工具和服务，可以轻松地部署、扩展和监控Docker容器。可以使用Docker Swarm、Kubernetes等工具来管理多个Docker容器。

通过利用Docker重构旧有应用，可以提高应用的可移植性、一致性和可靠性，减少部署和运维的复杂性，使应用更加容易管理和扩展。同时，也可以利用Docker的轻量级和快速启动特性，加速应用的开发和部署过程。