如果在Ubuntu上创建目录时出现权限不够的错误，可以通过以下方法解决：

使用sudo命令：在创建目录的命令前加上sudo，这样可以以管理员身份执行命令，具有足够的权限创建目录。

sudo mkdir /path/to/directory

修改目录权限：如果已经创建了目录但没有足够的权限，可以使用chmod命令修改目录的权限。

sudo chmod 777 /path/to/directory

使用文件浏览器：如果不想使用命令行操作，也可以通过文件浏览器以管理员身份创建目录。在文件浏览器中按下Ctrl + L，然后输入路径，再按下Ctrl + Shift + N创建目录。

通过以上方法可以解决在Ubuntu上创建目录权限不够的问题。