Docker监控与日志管理是非常重要的，可以帮助您及时发现问题并进行调整。以下是一些常见的方法：

Docker监控：您可以使用一些监控工具来监控Docker容器的运行状态，如cAdvisor、Prometheus、Grafana等。这些工具可以帮助您监控容器的CPU、内存、网络等资源的使用情况，并及时发现潜在的性能问题。

Docker日志管理：Docker容器的日志可以通过docker logs命令来查看，但对于多个容器和大量日志的情况下，可能需要更高级的日志管理工具。您可以考虑使用ELK Stack（Elasticsearch、Logstash、Kibana）来集中管理和分析Docker容器的日志，或者使用Fluentd、Splunk等工具。

另外，您还可以通过配置Docker日志驱动来将容器的日志输出到指定的位置，如文件、syslog等，以便更方便地查看和分析日志。不过需要注意的是，一定要确保日志的存储和管理是安全可靠的，避免日志丢失或泄露的情况发生。