在Linux系统中，可以使用以下方法来备份和恢复数据库：

使用数据库管理系统自带的备份工具：大多数数据库管理系统（如MySQL、PostgreSQL、MongoDB等）都提供了自己的备份和恢复工具，可以使用这些工具来备份和恢复数据库。

使用第三方备份工具：有许多第三方备份工具可以用于备份数据库，如mysqldump、pg_dump、mongodump等。这些工具通常提供更灵活的备份和恢复选项。

使用文件系统级别的备份：可以使用文件系统级别的备份工具（如rsync、tar、scp等）来备份数据库文件，然后在需要时还原这些文件。

使用云服务：可以使用云服务提供商的备份和恢复功能来备份数据库，并在需要时还原数据库。

无论使用哪种方法备份和恢复数据库，都需要确保备份的数据完整性和一致性，以避免数据丢失或损坏。