Docker可以通过挂载外部文件或目录来读取外部文件。挂载外部文件的步骤如下：

创建一个 Docker 容器时，可以使用 -v 或 --volume 参数来挂载外部文件或目录到容器内部。

docker run -v /host/path:/container/path image_name

其中 /host/path 是外部文件或目录的路径，/container/path 是容器内部的路径，image_name 是要运行的 Docker 镜像。

在容器内部，可以通过挂载路径访问外部文件或目录。

注意：需要确保外部文件或目录的权限设置正确，以便 Docker 容器可以读取。