在Eclipse中修改字符集的方式取决于您想要修改的是哪个部分的字符集。以下是一些常见的情况和相应的方法：

修改Java文件的字符集：

打开Eclipse并导航到要修改的Java文件。右键单击该文件，然后选择“Properties”（属性）。在弹出的窗口中，选择“Resource”（资源）选项卡。在“Text file encoding”（文本文件编码）下拉菜单中选择您想要的字符集。点击“Apply”（应用）和“OK”以保存更改。

修改Eclipse编辑器的字符集：

打开Eclipse并导航到“Window”（窗口）>“Preferences”（首选项）。在左侧导航栏中选择“General”（常规）>“Workspace”（工作空间）。在右侧窗格中，找到“Text file encoding”（文本文件编码）。在下拉菜单中选择您想要的字符集。点击“Apply”和“OK”以保存更改。

修改Web项目的字符集：

打开Eclipse并导航到您的Web项目。在项目文件夹上右键单击，然后选择“Properties”（属性）。在弹出的窗口中，选择“Resource”（资源）选项卡。在“Text file encoding”（文本文件编码）下拉菜单中选择您想要的字符集。点击“Apply”和“OK”以保存更改。

请注意，更改字符集可能会影响项目中的文本文件和编码，因此请确保您在对文件进行更改之前备份文件。