要在Ubuntu上离线安装Docker，您需要使用Docker官方提供的离线安装包。以下是在Ubuntu上离线安装Docker的步骤：

在一台联网的Ubuntu机器上，使用以下命令来下载Docker的离线安装包：

wget https://download.docker.com/linux/ubuntu/dists/focal/pool/stable/amd64/docker-ce_20.10.6~3-0~ubuntu-focal_amd64.deb

请注意，上述命令中的URL可能会根据Docker的最新版本而有所不同。请根据您要安装的版本进行相应的更改。

将下载的离线安装包复制到目标Ubuntu机器上。

在目标Ubuntu机器上运行以下命令来安装Docker：

sudo dpkg -i docker-ce_20.10.6~3-0~ubuntu-focal_amd64.deb

安装完成后，运行以下命令来启动Docker服务：

sudo systemctl start docker

您还可以运行以下命令来设置Docker服务开机启动：

sudo systemctl enable docker

现在，您已成功在Ubuntu上离线安装Docker。您可以通过运行以下命令来验证Docker是否已正确安装：

docker --version

希望这可以帮助到您。祝您好运！