要在Ubuntu系统上离线安装gcc和make，您需要下载gcc和make的安装包并手动安装。以下是具体步骤：

在一台联网的计算机上下载gcc和make的安装包：

gcc安装包下载地址：https://mirrors.kernel.org/ubuntu/pool/main/g/gcc/make安装包下载地址：https://mirrors.kernel.org/ubuntu/pool/main/m/make/

将下载好的gcc和make安装包复制到目标Ubuntu系统中，可以使用U盘或者其他方式传输。

在目标Ubuntu系统中，打开终端（Ctrl + Alt + T）。

使用以下命令安装gcc和make：

sudo dpkg -i gcc_package_name.debsudo dpkg -i make_package_name.deb

注意替换命令中的gcc_package_name和make_package_name为实际下载的安装包名称。

安装完成后，您可以使用以下命令验证gcc和make是否成功安装：

gcc --versionmake --version

通过以上步骤，您可以在Ubuntu系统上离线安装gcc和make。请注意，离线安装可能会导致依赖关系问题，建议在联网状态下安装软件包以确保依赖关系正确安装。