在Eclipse中，变量可以通过直接赋值或者使用快捷键来进行赋值。以下是两种常用的方式：

直接赋值：在代码编辑器中，将光标移动到要赋值的变量上，然后输入等号（=），再输入要赋给变量的值。例如：

int x;x = 10;

使用快捷键：在代码编辑器中，将光标移动到要赋值的变量上，然后按下快捷键Ctrl + 1，选择"Assign statement to new local variable"，然后输入要赋给变量的值。例如：

int x = 10;

这样就可以方便地在Eclipse中为变量赋值。