要在CentOS中安装和配置RabbitMQ消息队列，您可以按照以下步骤进行操作：

安装Erlang：RabbitMQ是用Erlang编写的，因此首先需要安装Erlang。您可以使用以下命令安装Erlang：

sudo yum install epel-releasesudo yum install erlang

添加RabbitMQ Yum存储库：为了安装RabbitMQ，您需要添加RabbitMQ Yum存储库。创建一个名为/etc/yum.repos.d/rabbitmq.repo的文件，并将以下内容添加到文件中：

[rabbitmq]name=rabbitmqbaseurl=https://dl.bintray.com/rabbitmq/rpm/rabbitmq-server/v3.8.x/el/7/gpgcheck=0repo_gpgcheck=0enabled=1

安装RabbitMQ：使用以下命令安装RabbitMQ：

sudo yum install rabbitmq-server

启动RabbitMQ服务并设置开机启动：

sudo systemctl start rabbitmq-serversudo systemctl enable rabbitmq-server

配置RabbitMQ：您可以使用rabbitmqctl命令进行配置。例如，您可以创建一个新用户并为其分配管理员权限：

sudo rabbitmqctl add_user your_user your_passwordsudo rabbitmqctl set_user_tags your_user administratorsudo rabbitmqctl set_permissions -p / your_user ".*" ".*" ".*"

访问RabbitMQ管理界面：RabbitMQ默认管理界面端口为15672，您可以在浏览器中访问http://your_server_ip:15672，并使用上面创建的用户名和密码登录。

安装RabbitMQ插件（可选）：您可以安装一些常用的RabbitMQ插件，例如管理插件、消息插件等。例如，要安装管理插件，使用以下命令：

sudo rabbitmq-plugins enable rabbitmq_management

通过按照上述步骤，在CentOS中安装和配置RabbitMQ消息队列。