要在Ubuntu上离线安装Wireshark，您可以按照以下步骤操作：

首先，您需要在另一台联网的机器上下载Wireshark的.deb安装包及其依赖包。您可以在Ubuntu官方网站或者其他软件下载网站上找到Wireshark的.deb包。

将下载好的Wireshark的.deb包及其依赖包复制到您的离线Ubuntu机器上。

在终端中进入到.deb包所在的目录，然后运行以下命令来安装Wireshark及其依赖包：

sudo dpkg -i wireshark*.debsudo apt-get install -f

这将安装Wireshark及其依赖包。在安装过程中可能会提示您一些依赖问题，您可以使用apt-get install -f来解决这些问题。

安装完成后，您可以在终端中输入wireshark命令来启动Wireshark。

通过以上步骤，您可以在离线的Ubuntu机器上安装Wireshark并进行网络抓包分析。