有几种可能的原因导致VM安装Ubuntu很慢，以下是一些可能的解决方法：

硬件资源不足：确保你的计算机具备足够的硬件资源来运行VM和Ubuntu。尤其是CPU和内存，至少需要2个CPU核心和4GB的内存。

硬盘空间不足：确保你的硬盘有足够的空间来安装Ubuntu和VM。至少需要20GB的空间。

网络连接问题：如果你的网络连接不稳定或者速度很慢，可以尝试连接到更稳定和更快的网络。

VM设置问题：检查VM的设置，确保你为VM分配了足够的资源。可以尝试增加VM的CPU核心数和内存大小。

安装源问题：如果你使用的是网络安装方式，可以尝试更换安装源，选择一个更快的镜像源。

安装程序问题：如果你使用的是旧版本的VM或Ubuntu安装程序，可以尝试更新到最新版本的程序。

其他软件冲突：有时候，其他正在运行的软件可能会干扰VM的安装。关闭其他不必要的程序，可以提高安装速度。

如果以上方法都无法解决问题，建议尝试使用其他虚拟化软件或者重新下载Ubuntu镜像文件。